肉塊和它一起燒,好吃不膩滿口鮮香,下飯首選

來源:搜狐美食 2016-10-05 10:12:00

米飯饅頭通殺的筍干燒肉

家里的土豬肉有點肥,沒關系,我還有肥肥五花肉的最佳伴侶利筍干。果斷燒之,那叫一個香!

用料:1.筍干:一碗

2.五花肉:一塊

3.生姜:一小塊

4.鹽,料酒,醬油,糖,水:適量

5.香蔥末:適量

做法:1.筍干清水泡開洗凈切段。生姜去皮切片。五花肉溫水洗凈切塊。我的土豬肉太肥,就把肥膘分開來切。

2.開火熱鍋,把肥膘放進鍋里煉出油,油渣金黃的時候放進姜片和剩下的肉塊,中火翻炒至肉塊表面金黃。加兩匙糖炒上糖色。再加一匙鹽一匙料酒一匙醬油翻炒幾下,放入筍干翻炒均勻。關火,把食材倒入電壓鍋,加清水至食材三分之二處。

3.電壓鍋上汽后繼續煮15分鐘,出鍋撒上香蔥末即可。

嘮嘮叨叨:煉油的鍋子很熱,控制一下油溫再放肉塊和料酒醬油之類,以防濺油燙傷。

這個菜用饅頭夾著吃美得很,我還喜歡用生菜包著它和米飯一起吃,妙哉妙哉!

我是梁熙壽,宅女一枚,吃貨一個,經常在懶和饞中間糾結,最愛味美的快手菜,難做的菜不會,會做的菜不難,歡迎切磋交流喲。

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