一種生食有毒,蒸熟后卻是無比美味的食物

來源:搜狐美食 2016-10-06 18:18:00

芋子包是福建永定的一種特色客家小吃,逢年過節結婚嫁娶客家人都會上一盤芋子包

然后取出乘熱剝去芋皮

然后取出乘熱剝芋皮,將剝好的芋頭在簸箕內

剝好的芋頭

用特制的木錘搗爛成芋泥

搗爛成糊狀的芋泥

加入適量木薯粉和精鹽

反復揉轉成團

內餡是豬肉、香菇、筍干絲、蝦仁、蔥白等料,將其剁碎,放入精鹽、味精下鍋翻炒收汁,出鍋

用手揉轉成芋包皮,放入適當的餡捏好口

芋子包包好后,擺入蒸籠中,用旺火猛燒

蒸熟后滿屋香氣,令人垂涎。出鍋擺盤,放入麻油、豬油、蔥花、胡椒粉等調料。

熱氣騰騰、香氣撲鼻,大口剁逸吧

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